1910 hatte er seine erste Einzelausstellung in der Galerie Druet und wurde ab 1917 exklusiv von dem Kunsthändler Ambroise Vollard vertreten. Ab den 1930er Jahre sind seine Arbeiten in zahlreichen internationalen Ausstellungen zu sehen. 1945 widmete ihm das Museum of Modern Art New York eine große Retrospektive. Sein umfangreiches Œuvre reicht von Gemälden, Grafiken, Tapisserien und Glasmalereien bis hin zu Bühnenbildern und Emaillearbeiten. Befasst er sich in seinen frühen Werken oft mit religiösen Motiven, aufgrund seiner Faszination für mittelalterliche Kunst, so stehen ab der Jahrhundertwende hingegen Themen wie Randfiguren der Gesellschaft: Künstler, Clowns oder Prostituierte im Vordergrund seines Schaffens. Mit dem Alter verliert sein Werk an Aggressivität und sein Malstil wird ruhiger, seine Pinselstriche breiter.

Von 1917 bis 1927 produzierte er vorwiegend Druckgrafiken. Gegen Ende der 1920er Jahre entwickelte er die für ihn so charakteristische Impastomalerei, bei der das Material in pastosen Schichten reliefartig aufgetragen wird. Seine Werke befinden sich in den großen europäischen Sammlungen und Museen.